教室レポート 第30回糖尿病教室 レストランでランチ会
2014年2月13日（木）に第30回糖尿病教室を行いました。今回は天白表山にあるレストラン ブラッセリーブルゴーニュさんでの開催でした。よりよいものにするために、シェフと何度も相談をしてみなさんに満足していただけるコースになったと思います。...
教室レポート 
飲食店 天白区表山にあるフランス料理｢ブラッセリーブルゴーニュ」
来年のレストランコラボ企画のためブラッセリーブルゴーニュさんのランチを食べに行ってきました。この日のランチメニューチーズ（花のように見えるチーズです） パン（かぼちゃパンとブリオッシュ） 前菜（ホタテと野菜） ...
レシピ集 酢豚じぶ煮風（1人分 120kcal）
2013/11/14のバイキング教室で人気のあったメニューです酢豚のイメージは「肉を油で揚げて」「野菜は油で炒めて」といった油の多いメニュー＝カロリーの高い料理ではないでしょうか？今回は油を一切使わずに作った酢豚をご紹介します。カロリーも普...
おすすめ品 低糖質のクリスマスケーキ
低糖質のケーキ12月の糖尿病教室で紹介をした、「エコール・クリオロ」の低糖質のクリスマスケーキです。スタッフも試食をしてみたいと思い、取り寄せました。“低糖質”のケーキなので、フルーツのトッピングはありませんでしたが、表面にサンタクロースの...
教室レポート 2013年12月糖尿病教室
今年最後の糖尿病教室を12月7日に開催しました。今回は、年末年始でパーティーや会食の多い期の対策や工夫のお話と、食べた後の運動療法についてのお話をしました。参加してくださった患者さまからは、「歩いた歩数を記録するとモチベーションが保てます」...
教室レポート 2013年11月14日世界糖尿病デー バイキング教室
先日の11月14日（木）のランチタイムにバイキング教室を開催しました。平日の昼間の教室でしたが、12名の方に参加していただきました。今回は、主菜（メイン料理）を6品、副菜（野菜料理）を7品、スープを１品、デザートを２品用意し、参加者のみなさ...
教室レポート 第26回 糖尿病教室
第２６回糖尿病教室 2013年10月5日（土）12：30～13：30今回の教室は、参加者みなさんで昼食をとりながらの会でした。医師、看護師からは、「災害対策、備えておくと役に立つもの、災害にあった時にどうしたらいいか」というテーマでお話をし...
飲食店 天白区鴻の巣の「カトニー」
ピザが食べたくなったら宅配のピザはサイズが大きく食べ過ぎてしまったり、野菜が不足しがちです。天白鴻の巣にあるカトニーさん（）ではランチセットで野菜たっぷりのピザが食べられます。ただこのセット、デザートがつくんです…サラダピザ・・・生地はとて...
教室レポート 第25回糖尿病教室
9/7に行われた第25回糖尿病教室医師から合併症の話、看護師からフットケアの話があり、管理栄養士は野菜を食べる話をしました。参加者の皆さんにはマイサイズのカレー（通常のレトルトカレーよりカロリーが低いものです）とマンナンヒカリ入りの胚芽ごは...
教室レポート 第24回 糖尿病教室～食事で腎臓をまもる～
2013年8月3日(土）14:00~ 糖尿病教室を開催いたしました今回は、こちら↓の低糖質アイスクリームの試食をしていただきながら、「食事で腎臓をまもる」というお話を聞いていただきました腎臓をまもる食事のポイントとして、①塩分の量を1日9g...