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みなさんベジファーストという言葉を知っていますか？ベジファーストとは食事の最初に野菜を食べる食事法のことです。厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2025年版)」からベジファーストに関する記述が削除されました。これは効果がないからというわけ...

筋肉量が多い人は血糖値が下がりやすくなります。筋肉を増やすためには、毎食20ｇ以上のたんぱく質の摂取と運動が必要です。たんぱく質を糖質と一緒に摂ると血糖値の上昇が緩やかになるため、血糖値スパイクを予防できます。◎たんぱく質20ｇの例有酸素運...

本日は糖質と糖類についてです。炭水化物の内訳は糖質と食物繊維です。さらに糖質は糖類（単糖類・二糖類）と多糖類などに分けることが出来ます。近年、お菓子や嗜好飲料では「糖質０」や「糖類０」の表示が増えました。糖類は糖質の中の一部であるため、選択...

シックデイとは、糖尿病を持つ方が感染症や消化器疾患、外傷、急性ストレスにより、体調を崩したり食欲不振のため食事ができなくなることです。寒い日が続きますので、免疫力を高めて感染症にかからないようにしましょう。免疫力を高める食品には下記のような...

本日は歯と食事の関係についてです。口の中の細菌は、『糖質』をもとに『酸』を作ります(酸産生性)。歯の表面を覆うエナメル質は、酸性に傾くと急速に溶け始めます。唾液にはエナメル質を中性に戻し、溶けた歯の表面を修復する作用がありますが、頻回の間食...

11月14日は世界糖尿病デーです。当院では５年ぶりにワールドダイアベティスデイ記念ランチコンサートを開催することができました。ながしま内科クリニック、名駅東クリニックと合同で開催し、約40名の方に参加していただきました。シェフと打ち合わせを...

手軽に飲める野菜ジュースですが、野菜の代わりにしても良いのでしょうか？管理栄養士が野菜ジュースを飲むときのポイントや食物繊維の摂り方・効能について解説！動画の視聴はこちら↓の画像をクリック

本日は「果物」についてのお話です。45～75歳の日本人８万7177人を平均13.2年間追跡した研究では、フラボノイドの豊富な果物を食べると、心筋梗塞などの虚血性心疾患の発症リスクが0.78倍に低下していました¹⁾ 。フラボノイドとは、ポリフ...

血圧を下げる減塩の工夫についてご紹介いたします。明日からあなたにも簡単にできます！動画の視聴はこちら↓の画像をクリック

暖かい季節になってきました。運動を始めてみたという方も多いのではないでしょうか。今回は「糖尿病と筋肉の関係」についてです。糖尿病において、筋肉の維持は非常に重要です。 筋肉は血液中の糖を取り込む働きがあります。そのため、筋肉の量が維持できて...