レシピ集

先日の糖尿病教室で提供したおからのショコラトライフルをご紹介します。トライフルとはイギリス発祥のデザートで、「余りもの」や「合わせもの」を意味します。 ・【栄養価（1/12カット）】・エネルギー　　　133kcal・たんぱく質　　　1.8g...

先日の糖尿病教室で提供したしめじとキャベツの塩麴マリネをご紹介します。・【栄養価（１人分）】・エネルギー　　　25kcal・たんぱく質　　　1.5g・脂質　　　　　　0.3g・炭水化物　　　　5.9g・糖質　　　　　　4.1ｇ・食物繊維　　...

先日の糖尿病教室で提供したごろごろ野菜のラタトゥイユソースをご紹介します。  【栄養価（１人分）】・ｴﾈﾙｷﾞｰ　　　　　162kcal・たんぱく質　　　12.9g・脂質　　　　　　5.6g・炭水化物　　　　15.3g・糖質　　　　　　  ...

寒い冬に最適なほっとする飲み物のレシピをご紹介です。豆乳を使用したカフェラテにシナモンで香り付けをしたヘルシーなドリンクです。 飲みにくい無調整豆乳も、コーヒーとシナモンを加えることでまろやかな甘みが出て飲みやすくなります。朝食のおともや、...

今回は12月の糖尿病教室で提供したビスコッティのレシピを紹介します。＜材料(18個分)＞・アーモンド（ロースト）　50g・全粒粉ま　　50g(なければ小麦粉でもOK)・薄力粉　　60g・ふすま　　10g・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ　小さじ1...

今回は2019年12月の糖尿病教室で提供した、具だくさんの鶏肉のクリーム煮のレシピを紹介します。＜栄養価（1人分）＞・エネルギー 281kcal・たんぱく質　23.7g・脂質　　　　　6.3g・炭水化物　　34.4g・糖質　　　　　27.7...

今回は、炊飯器を使った簡単レシピをご紹介します。トマトの値段が上がりやすい冬でも、トマト缶の値段は比較的安定しているのでおすすめです。＜材料2～3人分＞・鶏肉　1枚（300g）・玉ねぎ　1玉・トマト缶　1缶・コンソメキューブ2個・料理酒　1...

今年も残すところあと少しですね。年末年始、お餅を食べる機会はありますか？お餅は、炭水化物を多く含む食品で、1食当たり2個が目安です。お餅だけで食べると、栄養素が炭水化物に偏り、血糖値が上がりやすいため、お雑煮にして野菜をたっぷり入れたり、鶏...

本日は低糖質スイーツのレシピを紹介します。1人前糖質…5.0ｇたんぱく質…9.2g必要な道具マフィンカップ3個(連結のマフィン型でもOK、その際はグラシン紙を3枚用意する材料(3個分)a大豆粉…30gaアーモンドパウダー…20gaラカント(...

今回は9/23の糖尿病教室で提供した卵と豆腐のエビチリのレシピを紹介します。<材料(2人前)>大粒冷凍エビ　　　　　8～10尾・たまご　　　　　　　　1個・木綿豆腐　　　　　　　100ｇ・にんにく、しょうがのみじん切り　それぞれ１かけ・長ネ...