レシピ集 オートミール de 蒸しパン（1人前175kcal）
今回はオートミールを使った蒸しパンのレシピをご紹介します。オートミールとは、「オーツ麦」という穀物を食べやすいように加工したものです。白米や玄米に比べると食物繊維が多く、血糖値が上がりにくい、さらに鉄分やミネラルも豊富なため注目を浴びていま...
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レシピ集 冷や汁(1人前131kcal)
本日は暑い夏にぴったりな冷や汁のご紹介です。【冷や汁とは】朝早くから仕事に出かける農家の人が、残りごはんにみそと水を混ぜ、かきこんで食べていたかんたんな料理でしたが、土地によってさまざまな具を入れて食べるようになり、宮崎県全体に広がりました...
レシピ集 レシピ紹介 サンマのチーズロール
本日は、患者さまより教えていただいたレシピをご紹介します。今の季節にぴったりの、サンマを使ったレシピです。【サンマのチーズロール】①サンマを3枚おろしにする（魚屋さんでやってくれるところがたくさんあります）②サンマに塩・胡椒と薄く小麦粉をふ...
レシピ集 きのこと鮭のソテー （1人前176kcal）
今回は、旬のきのこと鮭を使ったレシピをご紹介します。フライパン一つで、簡単に作ることが出来るレシピです。きのこと鮭のソテー材料（１人前）鮭（切り身） １切れ（80 g）こしょう 少々薄力粉 適量（小さじ1程度）シメジ ...
レシピ集 サバのしょうがマヨネーズ焼き（１人前223kcal）
今回は、去年行われた糖尿病バイキング教室で提供したレシピをご紹介します。サバのしょうがマヨネーズ焼き材料(2人分)サバ 2切れ(1切れ当たり40g)塩 少々Aマヨネーズ 大さじ3杯おろししょうが 大さじ1杯しょうゆ 小さじ1杯万能ねぎ(小口...
レシピ集 オクラとめかぶのとろとろ和風サラダ (1人前32kcal）
本日は、バイキング教室で提供したオクラとめかぶのとろとろ和風サラダをご紹介します。【栄養価(１人分)】エネルギー 32kcalたんぱく質 1.9g脂質 1.7g糖質 1.0g食物繊維 2.0g食塩相当量 ...
レシピ集 鶏むね肉の香味ソースがけ(1人前203kcal)
今回は、レンジで作る鶏むね肉料理のレシピをご紹介いたします。＜材料 2〜3人分＞・鶏むね肉(皮なし) 1枚(300g)・長ネギ 5cm★生姜チューブ 2cm★にんにくチューブ 2cm★減塩しょうゆ 大さじ1★酢 大さじ1★パルスイート0 小...
レシピ集 ゴロゴロ野菜のラタトゥイユ（1人前95kcal）
今日は、昨年の糖尿病ﾊﾞｲｷﾝｸﾞ教室で提供したレシピをご紹介します。【材料(4人分)】なす ２本ズッキーニ １本赤パプリカ １個トマト ２個 (トマト缶1/2缶でも可)ベーコン ...
レシピ集 抹茶のパウンドケーキ(1切れ184kcal)
＜材料 ４人分＞・サラダ油もしくはバター 100g・乾燥おから 65g・抹茶 15g・砂糖 70g・卵 2個1. オーブンを180℃に予熱しておく。2. 溶かしバターを使う場合は、湯煎でバターを溶かしておく。3. 小麦粉、乾燥おから、抹茶...
レシピ集 包んで焼くだけ！野菜たっぷり鮭のホイル焼き(1人前99kcal)
包んで焼くだけ！野菜たっぷり鮭のホイル焼き＜材料 ４人分＞鮭 4切れしめじ 1パックえのき 1パック人参 1/2本ポン酢 大さじ1レモン 1個① オーブンは180℃に予熱する。にんじんは洗っておく。② しめじは石づきをとってほぐし、...