今回は、 前回のカリフラワーライスを紹介した際の、
カレーのレシピを紹介します。
チキンカレー 1人前
(ルーのみ)
エネルギー 268Kcal
糖質 11.9g たんぱく質 19.2g
脂質 13.5g 塩分 1.3g
材料 (1人分)
鶏もも肉 80ｇ カレー粉 10ｇ 無糖プレーンヨーグルト 30ｇ
クミンシード 2ｇ キャノーラ油 15ｇ
トマト中～大 1個 醤油 大さじ1/2
下準備：①トマトは1.5ｃｍの角切りにする ②鶏もも肉は一口大に切る
作り方
1.熱した鍋にキャノーラ油とクミンシードをいれ、香りが出るまで炒める。この時こげないよう注意する。
2.同じ鍋に鶏肉を加え、両面こんがり色がつくまで炒める。
3.切ったトマト、カレー粉、ヨーグルトを加え、蓋をして弱めの中火で15分煮る。
4.15分経ったら、醤油を加え味を調える。
★コツ★
クミンシードを使用することでお店で食べるような、本格的な味になります。
