教室レポート 第33回 糖尿病教室 中華料理を楽しむ会
6月12日（木）にホテルグランコート名古屋 中国料理「花梨」で中華料理を楽しむ会を開催しました。たくさんの御参加ありがとうございました。当院では、栄養相談を行っています。その中で、「食事療法していると、外食できなくてつまらない」 「外食する...
教室レポート 
その他 糖尿病学会のポスター発表
5月22日～24日に大阪で糖尿病学会がありました。クリニックTOSAKI栄養科では糖尿病の通院患者さまに「通院患者の栄養指導に対する意識調査」を行い、その結果をポスターにして発表しました。アンケートにご協力いただいた患者さまありがとうござい...
飲食店 天白区平針の「ことり食堂」
天白区平針にあることり食堂をご紹介します。季節の野菜を使用したお食事ができる街のちいさなごはん屋さんです。お勧めは、今日のランチ！このセットは主食(ごはん)、主菜(魚・卵)、副菜(野菜料理)のバランスがきちんと摂れています。外食するときのポ...
飲食店 金山 ホテルグランコート名古屋の中国料理「花梨」
6月7月の糖尿病教室は金山駅前にある、「ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋 中国料理花梨」で～カロリー計算をした中国料理を楽しむ会～を行います。花梨料理長からレシピをいただいて栄養計算をしてカロリー、たんぱく質などの調整を行いまし...
教室レポート 第32回 糖尿病教室 食事で腎臓を守る
4月19日に第33回糖尿病教室を開催いたしました。今回のテーマは『腎臓を守る』ということで、「低たんぱく質・減塩の弁当」を皆様と食べながらお話させていただきました。管理栄養士からは「腎臓を守る食事」医師からは「3大合併症と新薬」看護師からは...
飲食店 「にいみトマト」 天白区石黒にオープン
院長も当院スタッフも大好きなおいしいトマト屋さん名古屋に店舗が無くこれまでなかなか買いに行けませんでした。碧南に本店を構える にいみトマトさん が天白区石黒にオープンしましたので、お邪魔してきました。（私たち栄養士がお邪魔する前に当院の看護...
その他 野菜のグラムはどのくらい？
１食分の野菜の目安は１２０ｇですが今回１００ｇ分の野菜を湯で野菜にしてみました。生の状態で量ります。いろいろとりあわせてみました。食事の最初に野菜料理を食べることで食後の血糖値の急激な上昇を抑えることができます。トマト中くらい１個で約１５０...
教室レポート 第30回糖尿病教室 レストランでランチ会
2014年2月13日（木）に第30回糖尿病教室を行いました。今回は天白表山にあるレストラン ブラッセリーブルゴーニュさんでの開催でした。よりよいものにするために、シェフと何度も相談をしてみなさんに満足していただけるコースになったと思います。...
飲食店 天白区表山にあるフランス料理｢ブラッセリーブルゴーニュ」
来年のレストランコラボ企画のためブラッセリーブルゴーニュさんのランチを食べに行ってきました。この日のランチメニューチーズ（花のように見えるチーズです） パン（かぼちゃパンとブリオッシュ） 前菜（ホタテと野菜） ...
レシピ集 酢豚じぶ煮風（1人分 120kcal）
2013/11/14のバイキング教室で人気のあったメニューです酢豚のイメージは「肉を油で揚げて」「野菜は油で炒めて」といった油の多いメニュー＝カロリーの高い料理ではないでしょうか？今回は油を一切使わずに作った酢豚をご紹介します。カロリーも普...