教室レポート 第62回糖尿病教室を開催しました
2017年2月18日12：30～13：30に、第62回糖尿病教室を開催いたしました！本日はライ麦パンを召し上がりながら食物繊維についてのお話を聞いていただきました。血糖コントロールを良くするためには食物繊維が重要であり、その食物繊維の種類に...
教室レポート 
レシピ集 黒胡椒のから揚げ(1人分 225kcal)
本日は、2016年10月15日のバイキング教室でもご提供した黒胡椒をピリリと効かせた唐揚げです。冷めていても美味しいので、お弁当のおかずにもいいですね。【栄養成分（一人分）】エネルギー 225kcalたんぱく質 17.4g脂質 ...
その他 チョコレートに含まれる糖質量
バレンタインデーも近くなりチョコレートを食べる機会が増えてきたかと思います。本日は、チョコレートに含まれる糖質の量についてです。板チョコレートは1枚約50ｇで、一般的なミルクチョコレートは約300kcalです。そのうち5割を脂質が占め、およ...
その他 節分のときの食べ物について
明日は節分ですね。本日は節分にちなんだお食事のお話をしたいと思います。まずは恵方巻についてですが、お寿司などの太巻きだと普段お茶碗で食べるごはんよりも多く食べがちです。一般的な太巻きを1本食べるとご飯の量はおよそ200ｇです。ご自分の身体に...
教室レポート 第61回糖尿病教室 エネルギーと糖質の違い
201７年1月21日 土曜日12：30から第61回糖尿病教室を開催しました。今回はセブンミールさんのお弁当を食べながら、管理栄養士からエネルギーと糖質の違いについてのお話しさせていただきました。実際に提供されてお弁当です。セブンミールさんに...
レシピ集 れんこんの赤ワイン煮(1人分165kcal）
本日は、2017年10月15日のバイキング教室でもご提供したれんこんの赤ワイン煮です。【栄養成分（一人分）】エネルギー・・・44kcalたんぱく質・・・1.3g脂質・・・・・・1.1g糖質・・・・・・6.0 g食物繊維・・・・0.9g塩分・...
その他 お餅の糖質量について
あけましておめでとうございます。楽しい年末年始をお過ごしできましたでしょうか。1/11は鏡開きでしたね。鏡開きとはお正月に神棚などに飾ってあった鏡餅を割って、お雑煮や汁粉などにして入れて食べる儀式です。1年間の一家の無病息災を祈って行われて...
その他 第60回糖尿病教室を開催いたしました！
12月16日(土)に、第60回糖尿病教室を開催いたしました！ 今回のテーマは「年末年始の過ごし方」ということで年末年始のお食事のポイントについて、管理栄養士からお話させていただきました。また、看護師からは動脈硬化について、医師からは合併症に...
その他 冬の果物に含まれる糖質量
本日は、冬の代表的な果物、みかん・りんご・いちごの糖質量についてご紹介したいと思います。 まず、今の時期～3月頃までが旬である、みかん。糖尿病食品交換表によると、みかんは、ふたつ（皮などを含め270g）で1単位（=80kcal）。この中には...
その他 お酒に含まれる糖質の量
本日は、お酒に含まれる糖質の量についてご紹介します。お酒は、製造方法によって分類すると、「醸造酒」と「蒸留酒」に分けられます。まず「醸造酒」とは、穀物や果実を酵母によってアルコール発酵させて造ったお酒のことです。代表的な醸造酒には、大麦を原...