８/８(土)に第１４回糖尿病教室を名東院で開催いたしました。
テーマは「血管を守る「あぶら」のハナシ～サバ缶でも効果ある？魚のあぶらの底力～」で管理栄養士から「脂質について」看護師から「フットケア・歯周病について」医師からは「糖尿病について」お話しました。
今回のメニュー
・サバサンド
・ミネストローネ
・黒胡麻豆乳プリン
あぶら（脂質）とは炭水化物、たんぱく質と並ぶ三大栄養素の一つです。
脂肪酸には飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸があり、飽和脂肪酸を摂りすぎるとLDLコレステロールが増加し心筋梗塞や脳梗塞のリスクを高めます。
減量・質の良い脂肪を選ぶ・食物繊維を摂取することで効果的にLDL コレステロールを下げることができます。
また、中性脂肪を下げるには糖質・アルコールの摂取量を減らす、夜遅い食事を控えることが効果的です。
次回は9/19（土）に「手のひらであらわす、血糖値の上がりにくい食事量～ご飯やおかずはどのくらい食べたらいいの？～」というテーマで糖尿病教室を行います。
皆様の参加をお待ちしております。
